Consulenza Nutrizionale

Mi chiamo Cristina Nicoli e sono una Biologa Nutrizionista. La mia formazione in Alimentazione e Nutrizione Umana, conseguita presso l’Università degli Studi di Milano, è stata integrata da un Master in Disturbi Alimentari in Comunità e da numerosi corsi dedicati all’alimentazione intuitiva e alla terapia nutrizionale nei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA).
Negli anni ho avuto l’opportunità di lavorare in diverse realtà, che mi hanno permesso di acquisire competenze trasversali e ricercare gradualmente un approccio che potesse essere terapeutico, non giudicante ed accogliente.
Negli anni ho modificato e migliorato il mio metodo di lavoro, sulla base dell’esperienza e delle formazioni svolte. Per questo oggi abbraccio il paradigma HAES (Health at Every Size) e lavoro con un approccio educativo e non prescrittivo, inclusivo al peso e alla salute. Questo cambiamento mi ha permesso di lavorare con una modalità che fosse veramente allineata ai miei valori.
Utilizzo quindi strumenti della riabilitazione nutrizionale, dell’alimentazione intuitiva e dell’educazione alimentare per guidare i miei pazienti verso una maggiore consapevolezza ed autonomia, in modo che possano acquisire informazioni e strumenti per raggiungere un’alimentazione di benessere, in linea con i propri bisogni. Lavoro principalmente per aiutare a costruire, o ricostruire, un rapporto sereno con il cibo, il peso e il corpo.

Mi occupo quindi di:
• Riabilitazione nutrizionale nei disordini alimentari e nei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione

• Percorsi di alimentazione intuitiva e supporto nutrizionale per soggetti senza patologie o con disturbi gastro-intestinali, intolleranze alimentari o celiachia, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia

• Educazione alimentare gentile per ritrovare un equilibrio con l’alimentazione e supportare un’alimentazione a base vegetale (vegetariana o vegana).

Come si svolge la prima visita?

Il primo incontro (circa 60-90 minuti) è dedicato a conoscere la persona nella sua globalità e nella sua storia.

Durante la visita:
• Si indagano le motivazioni che hanno spinto ad intraprendere il percorso
• Si effettua un’anamnesi clinica
• Si esplora il rapporto con cibo e il corpo e l’ascolto dei segnali corporei
• Si possono effettuare delle misurazioni antropometriche (peso, altezza, bioimpedenziometria)
• Si iniziano a definire obiettivi condivisi, realistici e personalizzati, che guideranno il percorso nutrizionale.

Gli incontri successivi hanno durata di circa 45-60 minuti e sono utili per proseguire nel percorso, passo dopo passo, per raggiungere i diversi obiettivi. Permettono quindi di osservare il cambiamento delle abitudini alimentari o del comportamento alimentare nel tempo, affrontare eventuali ostacoli e difficoltà e consolidare le nuove abitudini.